NYOQUIS A LA PARMESANA

Si ets un verdader amant de la pasta i del formatge…

Avui et presentem una recepta senzilla i molt saborosa, però sobretot amb un regust cítric i picant, gràcies a la nostra Sàlvia Dverd.

T’atreveixes a tastar un plat tan suculent i diferent com aquest?

1. Primerament, agafarem una olla amb abundant aigua i quan comenci a bullir hi tirarem els nyoquis, que retirarem una vegada surin a la superfície.

2. A continuació els escorrerem i els deixarem reposar amb un rajolí d’oli d’oliva perquè no s’enganxin.

3. Mentrestant prepararem la salsa: En una paella fondrem la mantega a foc lent. Una vegada s’hagi desfet, hi afegirem la nata i el formatge, i ho anirem removent fins que quedi ben líquid.

4. Seguidament, hi posarem un polsim de sal, espècies al gust i la nostra sàlvia dverd.

5. Ho continuarem removent fins que la salsa agafi la consistència desitjada.

6. Per últim, hi incorporarem els nyoquis i ho mesclarem bé perquè agafin tot el sabor.

7. Finalment, ha arribat el moment d’emplatar: En un plat, hi posarem la quantitat desitjada de nyoquis, hi podem empolvorar una mica de formatge parmesà pel damunt i ho decorarem amb una mica més de sàlvia dverd. D’aquesta manera, obtindrem un plat d’allò més cremós i amb el toc perfecte de picant i àcid, que el converteixen en un plat exquisit.

I ja la tenim a punt per tastar, bon profit!