Si ets un verdader amant de la pasta i del formatge…
Avui et presentem una recepta senzilla i molt saborosa, però sobretot amb un regust cítric i picant, gràcies a la nostra Sàlvia Dverd.
T’atreveixes a tastar un plat tan suculent i diferent com aquest?
Què necessitem?
500 g de nyoquis.
250 g de formatge parmesà.
100 ml de nata líquida.
1 cullerada de mantega.
oli d’oliva verge extra.
Sal.
Mètode d'elaboració:
1. Primerament, agafarem una olla amb abundant aigua i quan comenci a bullir hi tirarem els nyoquis, que retirarem una vegada surin a la superfície.
2. A continuació els escorrerem i els deixarem reposar amb un rajolí d’oli d’oliva perquè no s’enganxin.
3. Mentrestant prepararem la salsa: En una paella fondrem la mantega a foc lent. Una vegada s’hagi desfet, hi afegirem la nata i el formatge, i ho anirem removent fins que quedi ben líquid.
4. Seguidament, hi posarem un polsim de sal, espècies al gust i la nostra sàlvia dverd.
5. Ho continuarem removent fins que la salsa agafi la consistència desitjada.
6. Per últim, hi incorporarem els nyoquis i ho mesclarem bé perquè agafin tot el sabor.
7. Finalment, ha arribat el moment d’emplatar: En un plat, hi posarem la quantitat desitjada de nyoquis, hi podem empolvorar una mica de formatge parmesà pel damunt i ho decorarem amb una mica més de sàlvia dverd. D’aquesta manera, obtindrem un plat d’allò més cremós i amb el toc perfecte de picant i àcid, que el converteixen en un plat exquisit.
I ja la tenim a punt per tastar, bon profit!