En aquesta nova entrada us deixem una amanida d'estiu condimentada amb alfàbrega dverd. L'amanida és un plat molt típic en moltes cultures gastronòmiques i amb múltiples variacions.
Aquí us proposem una de molt refrescant, ideal pels dies més calorosos d'estiu. Amb formatge feta, síndria i alfàbrega fresca. Fàcil, ràpida i refrescant i, sobretot, molt fàcil de digerir.
Som-hi, a refrescar-se!
Què necessitem?
Ingredients per a 4 persones
1/4 de síndria.
2 cogombres.
150 gr. de formatge feta
1 paquet d'alfàbrega fresca dverd.
200 ml d'oli.
Sal i pebre.
Opcional: ceba tendra laminada.
Mètode d'elaboració:
1. Peleu i talleu la síndria a daus.
2. Renteu bé el cogombre i talleu-lo a làmines molt fines amb una mandolina o un tallant d'embotits.
3. Prepareu l'oli d'alfàbrega triturant la meitat de les fulles d'alfàbrega fresca dverd barrejades amb l'oli.
4. Combineu en un plat el cogombre laminat i la síndria tallada.
5. Esmicoleu el formatge per sobre, i amaniu l'amanida amb sal, pebre i l'oli d'alfàbrega.
6. Piqueu les fulles d'alfàbrega sobrant i poseu-les a sobre de l'amanida.