Salsa d'All i Julivert

Un clàssic de la cuina catalana és la salsa a base d'oli d'oliva verge extra, all i julivert (si és dverd, millor que millor!).

Què necessitem?

• 7 branques de julivert dverd.

• 4 o 5 alls (segons la mida).

• 300 ml d'oli d'oliva verge extra.

---

Mètode "modern"

1. Posem els alls pelats i el julivert #dverd tallat a un recipient per a la batedora o en una picadora.

2. Afegim una mica d'oli d'oliva i ho batem.

3. Quan tinguem la mescla ben barrejada, abocar-la dins d'un biberó i acabar-lo d'omplir d'oli d'oliva.

4. Sacsar abans de servir.

---

Mètode tradicional

1. Tallem els alls pelats en trossets molt petits i els posem dins d'un morter.

2. Esmicolem les fulles de julivert #dverd, tallant-les i les afegim al morter.

3. Piquem l'all i el julivert al morter. Quan ho tinguem ben picat, afegim l'oli d'oliva verge extra.

4. Ja tenim la salsa feta!